ไข่น้ำ

เครื่องปรุง
ไข่ไก่ 2 ฟอง
หมูสับ 1/2 ถ้วย
ต้นหอมซอย 1 ต้น
ผักชีซอย 1 ต้น
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 2 ถ้วย

วิธีทำ
1. ตอกไข่ใส่ชาม ตีพอแตก ใส่หมูสับ ตีให้เข้ากัน
2. ใส่ต้นหอมซอย ผักชีซอย น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ตีให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ตักไข่ใส่ทีละช้อนให้เป็นลูก ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอเดือดอีกครั้ง ยกลง