มันฝรั่งตุ๋นไข่แดงแรงฤทธิ์

 ส่วนผสม

           ไข่ไก่
           มันฝรั่ง
           แครอท (หรือผักอื่น ๆ เช่น ผักกาดขาว ผักโขม)
           เนย
           นมสด

วิธีทำ

           1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำไปต้มให้สุกนิ่ม แล้วบดละเอียด

           2. ต้มแครอทจนสุก แล้วหั่นให้ละเอียด ต้มไข่ให้สุกแล้วแยกเอาเฉพาะไข่แดง นำไปบดละเอียด

           3. ละลายเนยเล็กน้อยในหม้อ ใส่มันฝรั่ง ไข่แดง แครอทลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่นมสดลงไป คนให้เข้ากัน ตุ๋นต่อสักครู่ ยกลง


           หลังจากล้างมันฝรั่งให้สะอาด และปอกเปลือกแล้ว ควรรีบแช่ในน้ำเย็น เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสีน้ำตาล เมื่อนำมาประกอบอาหารจะได้ดูน่ากิน

           การบดมันฝรั่งไม่ควรใช้เครื่องปั่นอาหาร เพราะเนื้อมันฝรั่งจะหนืดเหมือนกาว

ที่มา รักลูก