ส่วนผสม
ถั่ว
นมสด
วิธีทำ
1. เลือกเมล็ดถั่วที่เสียออก ล้างน้ำเพื่อทำความสะอาด แช่ถั่วค้างคืน นำไปต้มจนเปื่อย จากนั้นบดให้ละเอียด
2. เทนมสดใส่หม้อ ตั้งไฟให้เดือดแล้วใส่ถั่วบดลงไป คนให้เข้ากัน ยกลง
วิธีการเลือกซื้อถั่วเมล็ดแห้งต่าง ๆ ควรเลือกถั่วที่บรรจุอยู่ในถุงสภาพดี มีเมล็ดอ้วนสมบูรณ์ที่คัดพิเศษ ปราศจากมอดหรือแมลงกัดแทะ
ล้างน้ำให้สะอาดก่อนนำไปประกอบอาหาร หากนำไปต้มควรทิ้งน้ำต้มครั้งแรกเพื่อล้างสารเคมีและฝุ่นละอองต่าง ๆ ให้สะอาดหมดจดมากขึ้น
ที่มา รักลูก
